İncirli Cevizli Tatlı

İncirli Cevizli Tatlı, incirin binbir çeşit faydasından tatlı bir şekilde yararlanabilmeniz için hazırlayabileceğiniz leziz bir tatlı çeşididir. İncirin bağırsak çalıştırıcı özelliğini süt ve ceviz ile birleştiğinde damağınızda bıraktığı eşsiz tatdan vazgeçemeyeceksiniz. Oldukça kolay malzemelerle hazırlanan bu hafif sütlü incir tatlısını sizlerle muhallebi ile hazırlanabilecek tarifiyle paylaşıyoruz.

İncirli Cevizli Tatlının Malzemeleri(10-12 Kişilik)

• 8-9 adet kuru incir
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı ceviz

Muhallebisi İçin;

• 3 çorba kaşığı un
• 4,5 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti
• 1,5 çorba kaşığı nişasta

Keki Islatmak İçin;

• 1 tatlı kaşığı kahve
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı ılık su

İncirli Cevizli Tatlının Yapılışı

İncileri çürümemesi için bir kabın içerisinde 10-15 dakika kadar suda bekletelim. Derin bir karıştırma kabında önce şeker ve yumurtayı çırpıcı yardımıyla çırpalım. Ardından tarçın, vanilya, ceviz ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Son olarak incirleri de minik minik doğrayarak karışıma ilave edelim.

Yağlanmış olan dikdörtgen borcama karışımı ekleyerek önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim. Diğer yandan muhallebiyi hazırlamaya başlayabiliriz. Muhallebi için gerekli olan malzemelerden tereyağı ve krem şanti hariç un, süt, şeker ve nişastayı ekleyerek karıştıralım. Kıvamı koyulaşan muhallebiye en son tereyağı ekleyelim. Ocaktan almadan önce krem şantiyi de karışıma ekleyerek mikser yardımıyla muhallebiyi karıştıralım. Keki ıslatmak için gerekli malzemeleri de karıştıralım ve pişen keki 5 dakika beklettikten sonra 1,5 su bardağı ıslak karışımdan alarak keki ıslatıp buzdolabına koyalım. Keki 1 gece dinlendirmemiz kıvam ve tadının tam olması için yeterlidir. Dinlenen kekin üzerini Hindistan cevizi, tarçın ve kakao karışımı serperek süsleyelim. Süslemek için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun.