İncirli Cevizli Tatlı, incirin binbir çeşit faydasından tatlı bir şekilde yararlanabilmeniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tatlı çeşididir. İncirin bağırsak çalıştırıcı özelliğini süt ve ceviz ile birleştirdiğinde damağınızda bıraktığı eşsiz tatdan vazgeçemeyeceksiniz. Oldukça kolay malzemelerle hazırlanan bu hafif sütlü incir tatlısını sizlerle muhallebi ile hazırlanabilecek tarifiyle paylaşıyoruz.

İncirleri çürümesini önlemek için bir kabın içerisinde 10-15 dakika kadar suda bekletelim. Derin bir karıştırma kabında önce şeker ve yumurtayı çırpıcı yardımıyla çırpalım. Ardından tarçın, vanilya, ceviz ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Son olarak incirleri de minik minik doğrayarak karışıma ilave edelim.

Yağlanmış olan dikdörtgen borcama karışımı ekleyerek önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirelim. Diğer yandan muhallebiyi hazırlamaya başlayabiliriz. Muhallebi için gerekli olan malzemelerden tereyağı ve krem şanti hariç, un, süt, şeker ve nişastayı ekleyerek karıştıralım. Kıvamı koyulaşan muhallebiye en son tereyağını ekleyelim. Ocaktan almadan önce krem şantiyi de karışıma ekleyerek mikser yardımıyla muhallebiyi karıştıralım.

Keki ıslatmak için gerekli malzemeleri de karıştıralım ve pişen keki 5 dakika beklettikten sonra 1,5 su bardağı ıslak karışımdan alarak keki ıslatıp buzdolabına koyalım. Keki 1 gece dinlendirmemiz kıvam ve tadının tam olması için yeterlidir. Dinlenen kekin üzerini Hindistan cevizi, tarçın ve kakao karışımı serperek süsleyelim. Süslemek için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

İncirli cevizli tatlı, besleyici ve sağlıklı bir tatlıdır. İncirin bağırsak düzenleyici etkisi, ceviz ve sütle bir araya geldiğinde besin değeri yüksek bir tatlı ortaya çıkar. Ayrıca, bu tatlıyı hazırlarken taze incir de kullanabilirsiniz. Taze incir kullanacaksanız, incirlerin olgun ve yumuşak olmasına dikkat edin. Bu tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine çikolata sosu veya karamel sos ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.