Fış Fış Tatlısı

Fış Fış Tatlısı, Adı her ne kadar farklı gelse de tadı hiç yabancı gelemeyecek niteliktedir. Özellikle şerbetli ve hamurlu bir tatlı olmasına rağmen son derece pratik ve hafif bir tatlıdır. Fış fış tatlısını eğer daha önce denemediyseniz size önereceğimiz tarif ile hiç de zorlanmadan kolaylıkla fış fış tatlısı hazırlayabilirsiniz.

Fış fış tatlısını hazırlamak için öncelikle derin bir karıştırma kabı alarak işleme başlayalım. Ardından kabımızın içerisine yumurtaları kıralım ve yumurtaların üzerine de yoğurdu ilave edip çatal ile çırpalım. Karışım güzel bir şekilde karıştırıldıktan sonra içerisine karbonat ile unu boca edelim ve karıştırmayı bir süre daha sürdürelim.

Minik parçalar haline getirilmiş ceviz içini ve tarçını da harçların bulunduğu karıştırma kabına alalım ve karıştırmaya devam edelim. Fış fış tatlısının hamuru hazır hale gelmiştir. Şimdi sırada pişirilmesi var. Bunun için kızarma tenceresinin içerisine bolca sıvı yağ ilave edelim ve hazırladığımız hamurdan tatlı kaşığı yardımıyla parçalar alalım ve kızgın yağın içerisine hamuru bırakıp kızartalım. Tıpkı lokma tatlısı pişirir gibi kızarttığımız hamurları derin bir borcam veya fırın tepsisinin üzerine çıkartalım.

Bütün hamuru bu şekilde kızarttıktan sonra şimdi sırada şerbetin hazırlanması var. Şerbet için bir pişirme kabı alalım ve içerisine toz şeker ile suyu ilave edip kaynatalım. Birkaç taşım kaynayan şerbetin içerisine limon suyunu ilave edelim ve bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım. Sıcak olan şerbeti soğuk olan tatlıların üzerine bir kepçe ile gezdirelim ve tatlının şerbetini çekip soğumasını bekleyelim. Tatlı şerbetini çektikten sonra servis tabaklarına alalım ve üzerlerine Hindistan cevizi serpiştirip sunum yapalım. Hindistan cevizinden hoşlanmıyor iseniz tatlınızın üzerine ilave etmeyebilirsiniz. Bu tamamen damak zevkinize kalmıştır.

Afiyet olsun.