Muhallebili İncir Tatlısı

Muhallebili incir tatlısının yapılışı: Öncelikle incirleri yaklaşık 20 dakika suda bekletin.sonra derin bir kab içerisine yumurtaları kırın ve toz şeker ile beyaz bir hal alana kadar çırpın. Sonra içerisine süt, tarçın ve vanilyayı ekleyin.biraz daha çırptıktan sonra artık dövülmüş olan cevizi, unu ve kabartma tozunu ekleyin. Bu arada incirleri sudan çıkararak küçük doğrayın. Hazırlanan karışım içerisine ilave edin 1-2 kez daha çırptıktan sonra kare bir borcam içerisine hazırlanan karışımı dökün. Karışımı dökmeden önce borcamın dibini yağlamayı unutmayın. Artık hazırlanan borcam içerisindeki karışımı önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürün. Hazırlanan karışım pişerken sizde muhallebiyi hazırlamaya başlayın. Derin bir kab içerisine unu ve sütü koyarak iyice karıştırın. Sonra nişasta ve şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Son olarak şekeri de ekledikten sonra belli bir süre karıştırın. Bu karışım kıvam alınca tereyağını bir tava içerisinde eriterek karışım içerisine krem şanti ile birlikte ekleyin. Mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın. Böylece muhallebili incirli tatlının muhallebisi de hazırlanmış olur. Şimdi kek piştikten sonra ıslatmak için hazırlayacağımız şerbete sıra geldi. Derin ve büyük bir kase içerisine kahve, şeker ve suyu ekleyip iyice çırpın. Kek piştikten sonra bu şerbeti üzerinde gezdirerek keki ıslatın. Hazırlanan muhallebiyi fırından çıktıktan sonra ıslatılan kek üzerine serin ve buzdolabında 1 gece bekletin. Hazırlanan muhallebili incirli tatlıyı 1 gece dinlendirdikten sonra istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.