Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilmektedir. Bu tatlı, irmik ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan, şerbetle ıslatılan ve genellikle fıstık veya hindistan cevizi ile süslenen bir tatlıdır. Büyük tepsi revani tarifi, kalabalık misafirler için ideal bir seçenek sunmaktadır. MalzemelerRevani tatlısının yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Revani Tatlısının YapılışıRevani tatlısının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Şerbetin HazırlanmasıÖncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin. Şerbet, 10-15 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Revani Hamurunun HazırlanmasıBir karıştırma kabında 4 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından 1 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 3. Revaniyi PişirmeHazırlanan hamuru yağlanmış büyük bir tepsiye dökün ve üzerine düzleştirerek yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için bir süre dinlendirin. 4. Süsleme ve ServisDinlenen revaniyi dilimleyin ve üzerini isterseniz Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Ekstra Bilgiler- Revani tatlısını daha lezzetli hale getirmek için şerbetin içine birkaç damla gül suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.- İrmik, revaniye kıvam ve lezzet katan temel bir malzemedir. İrmik yerine mısır unu da kullanılabilir, ancak bu durumda tatlının dokusu değişecektir.- Revani tatlısı, buzdolabında saklandığında birkaç gün tazeliğini korur. Besin DeğerleriRevani tatlısının yaklaşık bir dilimi için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 38 g- Lif: 1 g- Şeker: 20 gRevani tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile tercih edilmektedir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap eder. |
Revani tatlısını yapmayı düşündüğümde, özellikle özel günlerde bu kadar çok tercih edilen bir tatlıyı denemek heyecan verici. Şerbetin hazırlanışı ve hamurun nasıl karıştırılacağı konusunda verilen detaylar oldukça yardımcı olacak gibi görünüyor. Yumurta ve toz şekerin çırpılması, tatlının lezzetini artıracak önemli bir adım. Fırında pişirme süresi de tam kıvamında pişirmek için kritik. Süsleme kısmında Antep fıstığı ya da hindistan cevizi kullanmanın tatlıyı daha da çekici hale getireceği kesin. Ayrıca gül suyu veya portakal suyu ekleme fikri de oldukça ilginç; bu, tatlıya farklı bir aroma katabilir. Sıcak şerbetin üzerine dökülmesi, tatlının yumuşaklığını artıracağına eminim. Revaniyi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Genç,
Revani tatlısı gerçekten de özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Heyecanını çok iyi anlıyorum; tarifin detayları, tatlının lezzetini artırmak için oldukça önemli. Yumurta ve toz şekerin çırpılması, tatlının dokusunu ve lezzetini belirleyen kritik bir aşama.
Fırında pişirme süresi de, revaniyi mükemmel bir kıvamda elde etmek için bir o kadar önemli. Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslemek, tatlıyı görsel olarak da zenginleştiriyor. Gül suyu veya portakal suyu ekleme fikrin ise tatlıya katacağın farklı bir aroma ile lezzeti daha da zenginleştirebilir.
Sıcak şerbetin üzerine dökülmesiyle revani, yumuşak ve ıslak bir doku kazanacak; bu da onu daha da lezzetli hale getirecektir. Revaniyi denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır, umarım güzel bir sonuç elde edersin! Şimdiden afiyet olsun!