Mısır Unu Tatlısı

Mısır unu tatlısı, Karadeniz yöresince en çok tercih edilen tatlı çeşitlerindendir. Özellikle Karadeniz insanının bu kadar sağlıklı olmasının yanında yaptıkları her çeşitte mısır ununu kullanmaları söylenmektedir. Birçok derde deva olan mısır ununun faydaları saymakla bitmez. Mısır taneleri doymamış yağ asitleri, A vitamini ve nişasta içermektedir. A vitamininin gözler, diş ve böbrekler ile kemiklere iyi geldiği bilinmekte. Bununla birlikte doymamış yağ, kalp ve damar hastalıklarının giderilmesinde kandaki kolesterol oranını dengelemesi açısından etken rol oynamaktadır. İdrar söktürücü, zayıflamayı kolaylaştırıcı özelliklerinin olması yanısıra cildi güzelleştiren ve sıkılaştıran özelliği Mısır Nişastasını cazip kılmaktadır.

Bu kadar faydası bulunan Mısır nişastasının tatlısını denemek isteyenler içinde eşsiz bir tarifi sizler için sunuyoruz.

Mısır Unu Tatlısının Malzemeleri 8 Kişilik

• 1 adet yumurta
• 250 gr. mısır unu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı karbonat

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin;

• Bütün ceviz içi

Mısır Unu Hazırlanışı

Mısır unu tatlısı diğer şerbetli tatlı çeşitleri gibi şerbeti hazırlanılarak pişirilen bir tatlı çeşididir. Bu sebeple tatlının yapımına ilk şerbeti kaynatarak başlanır. Tencereye su ve şeker ilave edilerek kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Derin bir yoğurma kasesine yoğurt, karbonat eklenip karıştırılır ardından diğer malzemelerden sıvıyağ, mısır unu ve yumurta da eklenerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğrulur.

Bir müddet dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde yuvarlanır ve önceden yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir. Üzerlerine ceviz yerleştirilir ve ısıtılmış fırında 180 derecelik fırında pişirilir.

Üzerleri kızarıp yumuşak sayılabilecek kıvamda pişen hamurların ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz soğuk şerbet eklenir ve tekrar fırına verilerek yaklaşık 10 dakika kadar daha fırında tutularak şerbetin emmesi sağlanır. Soğuyan ve şerbeti iyice çeken tatlı tabağın kenarına çikolata sosu dökülerek hoş görüntülü olarak servis edilir.

Afiyet Olsun.