tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Şam Tatlısı

Şam tatlısı, yine mükemmel bir tatlı tarifini sizler ile paylaşıyoruz. Şam tatlısı şerbet ile hazırlanan ve daha çok Ramazan'da hazırlanan şerbetli bir tatlı çeşididir. Ramazan ayında tıpkı lokma tatlısı gibi daha fazla tercih edilen Şam tatlısı Arap mutfağından mutfaklarımıza kadar ulaşmış bir tatlı tarifidir. Arap mutfağına ait olan bu muhteşem tatlı tarifi Şambaba tatlısı, İzmir tatlısı, Şambali tatlısı olarak da bilinmektedir. Ayrı zamanda Şam tatlısı baba tatlısı olarak da isimlendirilmektedir. Şam tatlısı tıpkı revani tatlısı gibi irmik kullanılarak hazırlanan bir tatlı türüdür. Aynı zamanda revaninin vazgeçilmez malzemesi yoğurt Şam tatlısının da vazgeçilmez malzemelerinden biridir.

Şam tatlısı İzmir'de sokak tatlıcılarında satılan şerbetli bir tatlı türüdür. Bu nedenle de ülke genelinde daha çok İzmir ve çevresinde bilinmekte, yaygın bir şekilde yapılmaktadır. Şam tatlısı püf noktalarına dikkat edilerek hazırlandığında sonuç her zaman yüz güldürücü olacaktır. Tatlının hamuru ve şerbeti aynı ılıklıkta buluşturulduğunda çok daha hoş bir lezzet yakalanabilmektedir. Bir diğer püf noktası da malzemelere eklenen irmiktir. Malzemeler karıştırıldıktan sonra irmik eklenerek 20 dakika kadar beklenirse irmikler şişerek daha hoş bir lezzet yakalanabilir.

Şam tatlısı, irmik, yoğurt, un, toz şeker, vanilya ve kabartma tozu gibi her evin mutfağında kolaylıkla bulunabilecek malzemeler ile hazırlanan bir tatlı türüdür. Tatlının malzemelerine ulaşmak kolay olduğu gibi yapılışı da bir o kadar basittir. Üzeri için kullanılacak fındık ya da badem tatlının lezzetine lezzet katmaktadır. Yine tercihe göre yanında ya da üzerinde kaymak ile servis yapılabilir. Yaz sıcaklarında kaymak yerine dondurma tercih edilebilir. Şam tatlısının yapılışına göz attıktan sonra umarız denersiniz ve muhteşem tatlıyı sofralarınıza taşıyarak sevdiklerinize ikram edersiniz. Bir kere denediğinizde emin olun ki favori tatlılarınız arasında yer alacaktır. Muhteşem bir lezzet olan Şam tatlısına hangi malzeme ne kadar kullanılıyor? Tatlı hangi aşamalardan oluşuyor? Gelin hep birlikte hazırlayarak bakalım.

Şam Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Şam Tatlısının Hamuru İçin

  • 2 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tane vanilya
  • 1 tane kabartma tozu

Şam Tatlısının Şerbeti İçin

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Birkaç damla limon suyu

Şam Tatlısının Üzeri İçin

  • Fıstık ya da badem

Şam Tatlısının Hazırlanışı

Şam tatlısına ilk olarak şerbeti hazırlayarak başlayın.

Şam Tatlısı

Uygun bir tencerenin içine 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri ekleyerek ilk önce şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra şerbeti ocağa alarak orta hararetli ısıda kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca içine limon suyunu ilave edin. Limon suyu ile beraber bir iki taşım daha kaynatarak şerbeti ılıması için ocaktan alın.

Şerbet hazırlandıktan sonra Şam tatlısının hamurunu hazırlamaya başlayın. Çukur bir karıştırma kabının içine 2 su bardağı yoğurdu ve 1 su bardağı toz şekeri dökün. İki malzemeyi homojen bir şekilde karıştırın. Şeker tamamen erimelidir. Şeker ve yoğurt iyice karıştıktan sonra irmiği ilave ederek yukarıda da bahsettiğimiz gibi 20 dakika bekleyin. Bu 20 dakikalık süre içinde irmik şişecektir. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra vanilya, kabartma tozu ve unu ilave ederek malzemeleri birbiri ile iyice karıştırın. Malzemeler homojen bir şekilde karıştıktan sonra borcam tepsiyi 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile güzelce yağlayın.

Hazırladığınız Şam tatlısı hamurunu yağladığınız tepsiye düzgün bir şekilde dökerek yayın. Bir kaşıktan yardım alarak tepsiye eşit yayılmasını sağlayın. Daha sonra tatlıyı fırına vermeden önce dilimlere kesin. Kestiğiniz her bir dilimin üzerine badem ya da bir tane fıstık bastırın. Fırınınızı 200 derecede ısıtın. Isınan fırına tatlıyı vererek 40 dakika kadar Şam tatlısının altı üstü eşit kızarana kadar pişirin. Tatlıyı fırından almadan önce pişirip pişmediğini test edin. Pişen tatlıyı fırından alarak ılıması için bir kenara bırakın. Ilıyan tatlıyı dört eşit parçaya bölün. Tıpkı tatlının keki gibi ılıyan şerbeti Şam tatlısının üzerine eşit şekilde bir kepçe yardımı ile dökün. Şam tatlısını 2 saat kadar şerbetini çekmesi için bekletin. 2 saatin sonunda Şam tatlısı servis için hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 02:03:16

Şam Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Şam Tatlısı"

beren

ben 4 su bardağı su katmak istiyorum.bir şey olur mu? yani tarifi etkiler mi?

2016-06-09

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer () yorumu göster

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Tatlı

Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her zaman mükemmel...

Rüyada Tatlı Görmek

Rüyada tatlı görmek, görülen rüya bir çok kişi tarafından iyi yorumlanmaktadır. Bir çok görülen rüya kişilerin günlük hayatında yaşayacağı olayları yansıtır. Görülen rüyada rüya sahibinin bol kısmetler alacağının işaretidir. Ayrıc...

Muska Tatlısı

Muska Tatlısı, hazırlaması son derece kolay olan, bu harika tatlıyı özel veya sıradan her türlü yemeğinizin ardından hazırlayabilirsiniz. Çıtır çıtır ve muhteşem lezzetiyle sizi asla mahcup etmeyeceğinden emin olabilirsiniz. Kısa...

Çilekli İrmik Tatlısı

Çilekli İrmik Tatlısı, muhteşem görüntüsü ve lezzetiyle sofraların gözdesi olacak kadar güzel bir, sütlü tatlı çeşididir. Çok kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, bu tarifi, akşam yemekleriniz den sonra tatlı olarak ser...

Cevizli İncir Tatlısı

Cevizli incir tatlısı, az zahmetle çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı olduğu kadar besleyici de bir meyve tatlısı çeşididir. Ayrıca incir ve cevizin insan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydası vardır. Çocuklarınızı...

Bülbül Konağı Tatlısı

Bülbül konağı tatlısı, özel günlerinizde, bayramlarda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Sizleri biraz oyalasa da, buna değdiğini göreceksiniz. Özellikle yufka açmayı bilmiyorsanız, bu tatlıyı hazırlamanızı tavsiye eder...

Bal Parmak Tatlısı

Bal parmak tatlısı, şerbetli tatlı sevenlerin hoşuna gidecektir. Dilerseniz tatlının içine biraz ceviz içi ve tarçın ilave edebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti ve tadı daha hoş olacaktır. İsterseniz tatlıyı kurabiye gibi pişirerek, b...

Basit Tatlı Kurabiye Tarifleri

Basit tatlı kurabiye tarifleri, hepimizin severek yediği tatlı kurabiyeler ve her zaman elimizin altında bulunması için önceden hazırlayıp bir kenara koyabileceğimiz aniden gelen misafir veya çocuklarımız için saklayabileceğimiz y...

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çikolatalı irmik tatlısı, süt ve irmikle hazırlanan düşük kalorili bir tatlı çeşididir. Yöresi nereye ait olduğu bilinmemekle birlikte hafif olması münasebetiyle sıklıkla yapılabilecek pratik bir tatlıdır. Bu tarifi uygularken...

Galeta Tatlısı

Galeta Tatlısı, Yine enfes bir tatlı çeşidi ile karşınızdayız ve son zamanlar da oldukça popüler olan bir tatlı tarifini sizlere sunuyoruz. Özellikle kabul günlerinde sık yapılan galeta tatlısını acil misafirleriniz geldiğinde...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018