tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Lök Tatlısı

Lök Tatlısı, "Tutuni" ismiyle de anılan Elazığ yöresine ait bir tatlı çeşididir. Hiç işlem görmeden ve şeker katılarak hazırlanması onu tercih edilen tatlılar içinde en doğalı kılmaktadır. Elazığ'ın Kemaliye İlçesinde dutun yaygın olması sebebiyle meşhurlaşmış dutun birkaç aşaması sonucu elde edilen bir tatlı çeşididir. Yöresel tadlara önem verenlere mutfaklarında değişik lezzet denemek isteyenler için Lök tatlısının bilinmiş özel bir tarifi bulunmamaktadır. Bu tatlıyı yapabilmeniz için en tatlı ve en güzel dutların yetiştiği Kemaliye İlçesinden özel olarak getirterek hazırlayabilirsiniz.

Lök Tatlısı'nın Hazırlanışı

Kemaliye İlçesinde "Lökhane" isminde bir işletme tarafından en çok servis edilen ve unutulmaya yüz tutmuş Lök tatlısını yeniden meşhurlaştırmak isteyenler için ustalarının özel olarak yaptığı pek çok yöntem bulunmaktadır. Bunlardan birisi de; dutun güneşte kurutularak daha sonra değirmenlerde dövülmesi ve ceviz katılarak dövme makinelerinde yaklaşık 2-3 saat dövülmesi şeklinde açıklanmaktadır.

Lök Tatlısı

Dutun kendine has tadı ve cevizin yağıyla birleşen başka herhangi bir katkı maddesi ilave edilmeyen bu doğal lezzeti şeker hastaları rahatlıkla tüketebilmektedir. Zira dutun kendine has tadını yoğun olarak hissedebileceğiniz Lök tatlısını yaşı orta yaş sınırının üstünde olan eskiler çok iyi bilmektedir. 

Elazığ'da hemen hemen her evde yapılan bu tatlının geleceği de kimileri tarafından bilinmediği için yok olmakta.

Elazığ'a yolunuz düşerse Lök tatlısını yerinde yemenizi tavsiye ederiz. Meşhur Türk Mutfağının bir halkası olan bu yöresel tat, ağaçtan kendiliğinden düşen dutların el değmeden kurutulmasıyla hazırlanmakta ve doğallığını da bu şekilde korumaktadır. Ağacın altına geniş çarşaflar serilerek düşen dutların kendi kendi kuruması sağlanır ve el değmediği için kendi doğal sarılığını koruyor. Çekirdeksiz duttan yapılan bu enfes tatlıyı denediğinizde sevdiklerinizle yöresel tatları paylaşmaktan keyif alacaksınız.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 01:33:58

Lök Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Lök Tatlısı"

GÜLDEREN

LÖK TATLISI Erzincana ait bir tatlıdır..Kemaliyede Erzincanin ilçesidir..

2017-11-07

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer () yorumu göster

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Bal Kabağı Tatlısı

Bal kabağı tatlısı, sizlere özlediğiniz lezzetleri tattıracaktır. Genellikle tatlı olarak değerlendirilen bal kabağının, çorbasını bile tüketebilirsiniz. Tatlı olarak cevizle birlikte tüketildiğinde, masum sayılacak tatlılar sınıf...

Gökkuşağı Tatlısı

Gökkuşağı tatlısı, yapılışı hem kolay hem de isminden anlaşılacağı gibi göze hoş gelen ve damat zevkine hitap eden lezzetli bir tatlı çeşididir. Bu tatlıyla sofranızı şenlendirecek günlerinizde, toplantılarınızda ve özel misafi...

Cevizli Kadayıf Tatlısı

Cevizli Kadayıf Tatlısı, tarihi çok eskilere dayanan gelenekselleşmiş Anadolu tatlılarının en önde gelenlerinden bir tatlı çeşididir. Türk mutfağında çok özel bir yeri olan kadayıf tatlısını sizlerde evinizde hazırlayarak, akşam y...

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

Çikolata soslu irmik tatlısı, çok besleyici ve son derece sağlıklı olan bu muhteşem tarifi, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak ikram edebileceğiniz gibi, kabul günlerinizde en sevdiğiniz arkadaşlarınıza ikram etmek içinde hazı...

Balparmak Tatlısı

Balparmak tatlısı, yapımı hem kolaydır hem de rutin tatlılardan sıkılanlar için farklı bir tatlı alternatifidir. Özellikle bayramlar tatlıların en fazla tüketildiği dönemlerdir. Bayramlar sevinçle, tatlı heyecanlarla karşılandı...

Bal Parmak Tatlısı

Bal parmak tatlısı, şerbetli tatlı sevenlerin hoşuna gidecektir. Dilerseniz tatlının içine biraz ceviz içi ve tarçın ilave edebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti ve tadı daha hoş olacaktır. İsterseniz tatlıyı kurabiye gibi pişirerek, b...

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Muhallebili Kemalpaşa tatlısı, kısa sürede ve zahmetsiz bir şekilde hazırlayabileceğiniz, şerbetli ve sütlü tatlıyı birleştiren çok lezzetli bir tatlı çeşididir. Hepimizin alışık olduğu ve çok sevdiği kemalpaşa tatlısını bir de ta...

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili kadayıf tatlısı, özellikle ramazan iftar sofralarının vazgeçilmezi olan kadayıftan yapılan nefis...

İncirli Muhallebili Tatlı

İncirli muhallebili tatlı, muhteşem bir tat ve göz zevkine hitap eden olağanüstü bir tatlıdır. Bu tatlıya isterseniz pasta deyin, isterseniz şerbetli tatlı deyin, ne derseniz deyin. Ama bilin ki her kategoriye uyuyor. Şimdiye k...

Cevizli İncir Tatlısı

Cevizli incir tatlısı, az zahmetle çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı olduğu kadar besleyici de bir meyve tatlısı çeşididir. Ayrıca incir ve cevizin insan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydası vardır. Çocuklarınızı...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Nisan - 2018