tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Karagöz Tatlısı

Karagöz Tatlısı, görünüm itibariyle gözü andırması sebebiyle isimlendirilmiştir. Şerbetli olarak hazırlanan ve kıyır kıyır hamurunun arasında bol fındık bulunması ağzınızda dağılan o eşsiz lezzetin tiryakisi olmasına sebep olacaktır. Halk arasında çok yaygın olmayan bu tatlı çeşidi genelde Osmanlı mutfağı ile yemek menüsü düzenleyen restaurantlarda daha çok görülmektedir. Siz de misafirlerinize görülmemiş eşsi bir lezzet sunmak isterseniz Karagöz Tatlısı'nı yapmanızı kesinlikle tavsiye ediyoruz. Eğer rejim düşüncesindeyseniz Karagöz Tatlısı'nı yemek için listenizi düzenlemenizi de tavsiye ederiz. Zira şerbeti ve fındığıyla bol bol lezzet patlaması yaşatan bu tatlının da kalorisi oldukça fazladır. Karagöz Tatlısı yöresi tam olarak nereye ait olduğu bilinmemekle birlikte halk arasında yaygınlaşması gereken nadide lezzetlerden biridir.

Karagöz Tatlısı malzemeleri nelerdir ve nasıl yapılır? Şimdi bu aşamalardan bahsedelim:

Karagöz Tatlısı Malzemeleri(6-8 Kişilik)

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı fındık
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • Alabildiği kadar un

Şerbeti İçin;

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limonun suyu
  • 1 paket vanilya

Karagöz Tatlısı Yapılışı

Tepside sıralı gözler görünümü veren bol şerbetli ve fındıklı Karagöz Tatlısı'nı yapmaya başlamadan önce şerbeti hazırlamanız gerekmektedir. Tatlı hamurunun sıcak şerbetin soğuk olarak dökülmesi gereken bu tatlıda şerbeti hazırlamak için orta büyüklükte bir tencereye şeker ve su ekleyerek kaynamaya bırakalım

Karagöz Tatlısı

Su kaynamaya başlamasına 10 dakika kala içine birkaç damla limon suyu sıkalım. Ve bir müddet daha kaynatarak ocağımızın altını kapatarak şerbeti soğumaya bırakalım.

Tencerenin içinde bekleterek bıraktığımız şerbet soğurken derin bir yoğurma kabında yumurta, yoğurt, pudra şekeri, sıvı yağ ve kabartma tozunu sırasıyla ekleyerek karışımı alt üst ederek yoğurmaya başlayalım. Son olarak topaklanmaması için azar azar ilave ettiğimiz unu da ekleyerek ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim.

Hamuru bir müddet dinlendirdikten sonra portakal büyüklüğünde bir parça koparalım ve kakao ile fındık ekleyerek bir müddet daha eklenenler karışana kadar yoğurmaya devam edelim. 

Şimdiki aşamada ise göz şeklini verebilmemiz için sade olarak yoğurduğumuz hamuru merdane yardımı ile dikdörtgen şeklinde açalım. Bir yandan da kakaolu hamuru rulo hâline getirelim ve sade hamurumuzun kenarına yerleştirelim. Bu işlemi yaparken kakaolu hamurun sade hamurun ortasında kalacak biçimde sarmaya özen göstererek fazla kalan parçaları keselim.

İçinde kakaolu hamurun olduğu dış kısmı sade olan hamurumuzu tırtıklı olmayan bir bıçak yardımıyla 1 parmak genişliğinde dilimleyelim ve aralıklı olarak tepsiye dizelim. Tepsiye dizdiğimizde hamurun göz şeklini almasına tanık olacaksınız. İşlemi biten hamurlarımızı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Hamur sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirelim ve tatlının şerbeti çekmesi için bir süre dinlendirelim. Ardından iri olarak çekilmiş fındıkları tatlımızın üzerine serperek servise hazır hale getirelim. Lezzetli sunumu sevdiklerinizle kolayca hazırlayarak paylaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 02:55:44

Karagöz Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Karagöz Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Bülbül Konağı Tatlısı

Bülbül konağı tatlısı, özel günlerinizde, bayramlarda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Sizleri biraz oyalasa da, buna değdiğini göreceksiniz. Özellikle yufka açmayı bilmiyorsanız, bu tatlıyı hazırlamanızı tavsiye eder...

Bal Kabağı Tatlısı

Bal kabağı tatlısı, sizlere özlediğiniz lezzetleri tattıracaktır. Genellikle tatlı olarak değerlendirilen bal kabağının, çorbasını bile tüketebilirsiniz. Tatlı olarak cevizle birlikte tüketildiğinde, masum sayılacak tatlılar sınıf...

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

Çikolata soslu irmik tatlısı, çok besleyici ve son derece sağlıklı olan bu muhteşem tarifi, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak ikram edebileceğiniz gibi, kabul günlerinizde en sevdiğiniz arkadaşlarınıza ikram etmek içinde hazı...

İncirli Muhallebili Tatlı

İncirli muhallebili tatlı, muhteşem bir tat ve göz zevkine hitap eden olağanüstü bir tatlıdır. Bu tatlıya isterseniz pasta deyin, isterseniz şerbetli tatlı deyin, ne derseniz deyin. Ama bilin ki her kategoriye uyuyor. Şimdiye k...

Şekerpare Tatlısı

Şekerpare tatlısı, şerbetli tatlılar arasında en fazla rağbet gören bir tatlı çeşididir. Özellikle şekerpare tatlısını, size önereceğimiz tarifle yaparsanız, konuklarınız hangi pastaneden aldınız diye size soracaklardır. Tam tar...

Nevzine Tatlısı

Nevzine tatlısı, Oldukça hafif bir tatlı tarifi ama lezzeti de bir o kadar mükemmel.. Kayseri yöresine ait olan bu tatlının hazırlanması da düşünülenin aksine meşakkatsizdir. Lezzetli ve güzel bir tatlı tarifi hazırlayıp konukl...

Hoca Sarığı Tatlısı

Hoca Sarığı Tatlısı, son günlerin en popüler tatlıları arasında yer alan ve büyük küçük herkes tarafından beğeniyle tüketilen bu leziz tatlı tarifimizi ister kabul günlerinizde ister ikindi çaylarınızda veya sizin için oldukça öne...

Çilekli İrmik Tatlısı

Çilekli İrmik Tatlısı, muhteşem görüntüsü ve lezzetiyle sofraların gözdesi olacak kadar güzel bir, sütlü tatlı çeşididir. Çok kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, bu tarifi, akşam yemekleriniz den sonra tatlı olarak ser...

Gökkuşağı Tatlısı

Gökkuşağı tatlısı, yapılışı hem kolay hem de isminden anlaşılacağı gibi göze hoş gelen ve damat zevkine hitap eden lezzetli bir tatlı çeşididir. Bu tatlıyla sofranızı şenlendirecek günlerinizde, toplantılarınızda ve özel misafi...

Tatlı

Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her zaman mükemmel...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2018