tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Kalburabastı Tatlısı

Kalburabastı tatlısı hem yapımı kolay hem de gerçekten lezzetli bir tatlıdır. Fakat kalburabastı tatlısı yaparken malzemeleri iyi ayarlamak gerekiyor. Tariften biraz eksik veya fazlasını kullandığınız taktirde istediğiniz sonucu alamazsınız. Özellikle Ramazan aylarında iftar sofralarımızı süsleyen bu tatlı çeşidi dini bayramlarda misafirlerimize ikram etmek için yapabileceğimiz basit ama bir o kadar da lezzetli bir tatlı çeşididir. Her tatlının ve yemeğin bilinmesi gereken püf noktaları olduğu gibi bu tatlının da bilinmesi gereken yönleri vardır. Şimdi kalburabastı tatlısının tarifine geçelim.

Kalburabastı Tatlısının Püf Noktaları

  • Bu tatlıyı yaparken en fazla dikkat etmeniz gereken un miktarının ayarlanmasıdır. Yoğurduğunuz hamur elinize yapışmayacak orta sertlikte bir kıvamda olmalıdır.
  • Hamur kıvama gelene kadar yoğurulduktan sonra mutlaka 30 dakika kadar dinlendirmeniz gerekmektedir.
  • Hamuru fırından çıkardığınızda soğumasını beklemeden, ilk sıcağı çıkar çıkmaz yani 3-4 dakika sonra şerbeti üzerine dökün.

Kalburabastı Tatlısının Malzemeleri

  • Bir paket margarin
  • Bir paket karbonat
  • Bir çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım limon
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • İki çorba kaşığı irmik
  • Bir çay bardağı oda sıcaklığında bekletilmiş yoğurt
  • İki çorba kaşığı fındık
  • Aldığı kadar un

Şerbet için malzemeler:

  • Üç su bardağı su
  • Üç su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limon

Kalburabastı Tatlısının Tarifi

Kalburabastı tatlımızı yaparken ilk olarak şerbetimizi hazırlıyoruz. Üç su bardağı şeker ile üç su bardağı suyu karıştırın ve içerisine çeyrek limonun suyunu sıkın. Bu karışımı bir tencere içerisine aktararak ocağa koyun ve kaynatın.

Kalburabastı Tatlısı

. Şekerin erimesi için kaynatma esnasında bir tahta kaşıkla karıştırın. Hafif kaynama noktasına geldikten sonra 5 dakika kaynatın ve ocağın altını söndürerek tencereyi indirin ve hazırladığınız şerbeti soğuması için serin bir yere bırakın.

Şerbetinizi soğumaya bırakınca siz hamurunuzu yapmaya başlayın. İçi derin olan bir kap içerisine oda sıcaklığındaki yoğurdu, zeytinyağını ve erittiğiniz tereyağını koyun ve mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından karbonatı ilave edin ve karbonatın üzerine limonu sıkın. Karbonat limanla birleşince tepkime verecek ve fokurdayacaktır. Ardından irmiği, toz fındığı ve unu yavaşça karıştırarak ilave edin ve 20 dakika boyunca yoğurun.

Kalburabastı tatlısının hamuru hazır hale geldikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparın ve evinizde kalbur varsa kalburun üzerine basın. Kalburunuz yoksa rendenin büyük tırtıklı olan kısmına basabilirsiniz. Kalbura bastığınız hamuru yavaşça elinizle kazıyarak alın fakat alırken kalbur izlerini bozmamaya dikkat edin. Her parçayı önceden yağladığınız tepsinin içerisine aralıklarla dizin ve fırının derecesini 180 dereceye ayarlayarak ısının yükselmesini bekleyin. Isı 180 dereceye vardığında tepsiyi fırına sürün ve fırının kapağını kapatın. Tepsiye yerleştirdiğiniz kalburabastı tatlınızın üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Dikkat edin hafif kızardıktan sonra hemen tepsiyi çıkarmalısınız. Çünkü hafif pembeleştikten sonra birden yanmaya başlar. Aradaki mesafe çok kısadır. Pişen tatlınızı fırından çıkardıktan ve 3-4 dakika geçip ilk sıcağını attıktan sonra şerbetini dökün ve soğumaya bırakın. Tatlınız şerbetini tamamen çektikten sonra servis edebilirsiniz. Servis ederceğiniz sırada üzerine kaymak koyabilirsiniz. Kaymak değişik ve güzel bir tat verecektir.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 03:03:27

Kalburabastı Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kalburabastı Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Tatlı

Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her zaman mükemmel...

Rüyada Tatlı Görmek

Rüyada tatlı görmek, görülen rüya bir çok kişi tarafından iyi yorumlanmaktadır. Bir çok görülen rüya kişilerin günlük hayatında yaşayacağı olayları yansıtır. Görülen rüyada rüya sahibinin bol kısmetler alacağının işaretidir. Ayrıc...

Muska Tatlısı

Muska Tatlısı, hazırlaması son derece kolay olan, bu harika tatlıyı özel veya sıradan her türlü yemeğinizin ardından hazırlayabilirsiniz. Çıtır çıtır ve muhteşem lezzetiyle sizi asla mahcup etmeyeceğinden emin olabilirsiniz. Kısa...

Çilekli İrmik Tatlısı

Çilekli İrmik Tatlısı, muhteşem görüntüsü ve lezzetiyle sofraların gözdesi olacak kadar güzel bir, sütlü tatlı çeşididir. Çok kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, bu tarifi, akşam yemekleriniz den sonra tatlı olarak ser...

Cevizli İncir Tatlısı

Cevizli incir tatlısı, az zahmetle çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı olduğu kadar besleyici de bir meyve tatlısı çeşididir. Ayrıca incir ve cevizin insan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydası vardır. Çocuklarınızı...

Bülbül Konağı Tatlısı

Bülbül konağı tatlısı, özel günlerinizde, bayramlarda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Sizleri biraz oyalasa da, buna değdiğini göreceksiniz. Özellikle yufka açmayı bilmiyorsanız, bu tatlıyı hazırlamanızı tavsiye eder...

Bal Parmak Tatlısı

Bal parmak tatlısı, şerbetli tatlı sevenlerin hoşuna gidecektir. Dilerseniz tatlının içine biraz ceviz içi ve tarçın ilave edebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti ve tadı daha hoş olacaktır. İsterseniz tatlıyı kurabiye gibi pişirerek, b...

Basit Tatlı Kurabiye Tarifleri

Basit tatlı kurabiye tarifleri, hepimizin severek yediği tatlı kurabiyeler ve her zaman elimizin altında bulunması için önceden hazırlayıp bir kenara koyabileceğimiz aniden gelen misafir veya çocuklarımız için saklayabileceğimiz y...

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çikolatalı irmik tatlısı, süt ve irmikle hazırlanan düşük kalorili bir tatlı çeşididir. Yöresi nereye ait olduğu bilinmemekle birlikte hafif olması münasebetiyle sıklıkla yapılabilecek pratik bir tatlıdır. Bu tarifi uygularken...

Galeta Tatlısı

Galeta Tatlısı, Yine enfes bir tatlı çeşidi ile karşınızdayız ve son zamanlar da oldukça popüler olan bir tatlı tarifini sizlere sunuyoruz. Özellikle kabul günlerinde sık yapılan galeta tatlısını acil misafirleriniz geldiğinde...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018