tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Kalbur Tatlısı

Kalbur Tatlısı, kimileri tarafından Kalburabastı Tatlısı olarak anılmaktadır. Şeklini hamur hazırlandıktan sonra rende ile bastırılarak almaktadır. Kalbur tatlısının hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gerekenlerden biri hamurun ele yapışmayacak orta sertlikte olarak yoğrulmasıdır. Tatlı hamur çeşitlerini hazırlarken istenilen sonuca ulaşmak için mutlaka hamuru hazırlayıp yarım saat kadar dinlendirmemiz gerekmektedir. Şerbetli olarak hazırlanan bu tatlı çeşidinde hamurun ilk sıcaklığı çıktıktan hemen sonrasında şerbeti soğuk olarak dökmemiz gerektiğini bilmeliyiz.

Kalbur tatlısını yapmak oldukça kolay ve malzemeleri de kolay temin edilebilecek niteliktedir.

Kalbur Tatlısı Malzemeleri(1 tepsi İçin)

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket margarin
  • 2 yemek kaşığı toz fındık
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket karbonat
  • Yarım limon
  • Alabildiği kadar un

Şerbeti İçin;

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı un
  • Birkaç limon suyu

Kalbur Tatlısı Yapılışı

Şerbetli tatlılarda mutlaka şerbeti önceden kaynatarak soğumaya bırakmalısınız. Hamurun şerbeti iyice çekmesi için mutlaka dikkat etmelisiniz.

Kalbur Tatlısı

Derin bir tencereye su ve şekeri ekleyerek kaynatmak için karıştıralım. İlk köpükler çıkmaya başlayınca birkaç damla limon suyu sıkarak kaynamasını sağlayalım. Kaynayan şerbeti soğuması için bir kenara alalım.

Diğer bir tarafta derin bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, erittiğimiz tereyağı ve margarini koyarak mikser yardımıyla yüksek ayarda çırpalım. Karışıma en son karbonat ve limonu da sıkarak karıştırmaya devam edelim. Burada limon ve karbonat birleşince fokurdama sesi çıkacaktır. Karışıma elekten geçirilen irmik, un ve toz fındığı da ilave ederek yaklaşık 15 dakika kadar hamuru yoğurmaya devam edelim. Tatlı hamurlarında sert ve vurarak yoğurma işlemi yapılması doğru değildir. Orta sertlikte kıvamı tutan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve evinizde varsa kalbura basarak şekillendirelim. Buradaki şekil için kalbur ve süzgeç bulunmuyorsa süzgeç yardımıyla da bu işlemi yapabilirsiniz. Kalbur ya da rendenin büyük tarafına bastırarak şekillendirdiğimiz hamurların tırtıklarını bozmadan önceden her yeri yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hamurların üzerleri kızarana kadar pişirelim. İlk sıcaklıkları çıkan hamurlarımızın üzerine soğuk şerbeti dökelim ve iyice tatlının içine çekmesini bekledikten sonra servis edebiliriz.

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 03:04:12

Kalbur Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Kalbur Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Bal Kabağı Tatlısı

Bal kabağı tatlısı, sizlere özlediğiniz lezzetleri tattıracaktır. Genellikle tatlı olarak değerlendirilen bal kabağının, çorbasını bile tüketebilirsiniz. Tatlı olarak cevizle birlikte tüketildiğinde, masum sayılacak tatlılar sınıf...

Gökkuşağı Tatlısı

Gökkuşağı tatlısı, yapılışı hem kolay hem de isminden anlaşılacağı gibi göze hoş gelen ve damat zevkine hitap eden lezzetli bir tatlı çeşididir. Bu tatlıyla sofranızı şenlendirecek günlerinizde, toplantılarınızda ve özel misafi...

Cevizli Kadayıf Tatlısı

Cevizli Kadayıf Tatlısı, tarihi çok eskilere dayanan gelenekselleşmiş Anadolu tatlılarının en önde gelenlerinden bir tatlı çeşididir. Türk mutfağında çok özel bir yeri olan kadayıf tatlısını sizlerde evinizde hazırlayarak, akşam y...

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

Çikolata soslu irmik tatlısı, çok besleyici ve son derece sağlıklı olan bu muhteşem tarifi, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak ikram edebileceğiniz gibi, kabul günlerinizde en sevdiğiniz arkadaşlarınıza ikram etmek içinde hazı...

Balparmak Tatlısı

Balparmak tatlısı, yapımı hem kolaydır hem de rutin tatlılardan sıkılanlar için farklı bir tatlı alternatifidir. Özellikle bayramlar tatlıların en fazla tüketildiği dönemlerdir. Bayramlar sevinçle, tatlı heyecanlarla karşılandı...

Bal Parmak Tatlısı

Bal parmak tatlısı, şerbetli tatlı sevenlerin hoşuna gidecektir. Dilerseniz tatlının içine biraz ceviz içi ve tarçın ilave edebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti ve tadı daha hoş olacaktır. İsterseniz tatlıyı kurabiye gibi pişirerek, b...

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Muhallebili Kemalpaşa tatlısı, kısa sürede ve zahmetsiz bir şekilde hazırlayabileceğiniz, şerbetli ve sütlü tatlıyı birleştiren çok lezzetli bir tatlı çeşididir. Hepimizin alışık olduğu ve çok sevdiği kemalpaşa tatlısını bir de ta...

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili kadayıf tatlısı, özellikle ramazan iftar sofralarının vazgeçilmezi olan kadayıftan yapılan nefis...

İncirli Muhallebili Tatlı

İncirli muhallebili tatlı, muhteşem bir tat ve göz zevkine hitap eden olağanüstü bir tatlıdır. Bu tatlıya isterseniz pasta deyin, isterseniz şerbetli tatlı deyin, ne derseniz deyin. Ama bilin ki her kategoriye uyuyor. Şimdiye k...

Cevizli İncir Tatlısı

Cevizli incir tatlısı, az zahmetle çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı olduğu kadar besleyici de bir meyve tatlısı çeşididir. Ayrıca incir ve cevizin insan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydası vardır. Çocuklarınızı...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Nisan - 2018