{ "title": "Oklava Tatlısı", "image": "https://www.tatli.gen.tr/images/oklava-tatlisi.gif", "date": "20.01.2024 00:27:36", "author": "murtaza bulduklu", "article": [ { "article": "Oklava tatlısı, diğer adı da oklava burması olup Trakya bölgesinin meşhur ve lezzetli tatlılarından biridir. Trakya bölgesinde genellikle bayramlarda birinci tercih edilen baklava çeşitlerinden olup üç aşağı beş yukarı genellikle aşağıdaki tarife uygun bir şekilde hazırlanan şerbetli bir tatlı türüdür. Düğün yemeklerinden önce kadınların ortaklaşarak tatlıyı hazırlayıp yetecek kadar şekerle birlikte düğün evlerine götürülmesi Trakya'da bir adet haline gelmiştir. Oklava tatlısının püf noktalarından biri de tatlının çıtırdaması için hamuruna bir miktar sirke katılmasıdır.