{
    "title": "Kabak Tatlısı",
    "image": "https://www.tatli.gen.tr/images/kabak-tatlisi.gif",
    "date": "19.01.2024 04:36:23",
    "author": "Meftune Akpolat",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Kabak tatlısı,</b> kabak uzun yapraklı geniş bir bitkidir. Yapısı tıpkı küreye benzeyen kabağın iç tarafı turuncudur. Lif yönünden oldukça zengin bir içeriğe sahip olan kabak bu özelliği ile diyet listelerinde sıkça yer almaktadır. Kabak tatlı yapımında kullanıldığı gibi çok yaygın olmasa da yemeklik olarak da kullanılan bir bitkidir. Vücut için çok sayıda faydası olan kabağın tatlı tarifine geçmeden önce faydalarından kısaca bahsedelim.</div><div><br></div><div><b>Kabağın Faydaları Nelerdir?</b></div><ul><li>Demir, potasyum, kalsiyum ve fosfor yönünden oldukça zengindir.</li><li>Prostat rahatsızlığına karşı bitkisel tedavi olarak kullanılabilir.</li><li>Cilt üzerinde de oluşan birçok probleme karşı iyi gelir.</li><li>Vücudu kansere karşı koruyucu özelliği vardır.</li><li>İçeriğinde barındırdığı lif nedeni ile kilo vermeye yardımcı olur.</li><li>Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği vardır.</li><li>Bağırsaklarda oluşan parazit ve bakterilere karşı iyi gelir.</li><li>İdrar hastalıklarına karşı faydalıdır.</li><li>Bağırsakların rahat çalışmasını sağlar, hazmı kolaylaştırıcı etkisi vardır.</li><li>Kabızlığa karşı iyi gelir.</li><li>Basur hastalığına karşı alternatif tedavi amacı ile kullanılabilir.</li><li>Böbrek taşı oluşumunu önler.</li><li>Göz ve beyin sağlığı için faydalıdır.</li><li>Mide rahatsızlıklarına karşı iyi gelir.</li></ul><div><b>Kabak Tatlısı</b></div><div><br></div><div><b>Kabak Tatlısı İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><ul><li>2 kilo dilimlenmiş balkabağı</li><li>2 su bardağı toz şeker</li><li>1 kâse iri çekilmiş ceviz</li></ul><div><b>Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kabak tatlısı için kabak ilk önce ince dilimlere ayrılır. Dilimlenen kabağın çekirdekleri temizlenerek eşit ölçülerde doğranır. Doğranan kabak yıkandıktan sonra büyük ve geniş bir tencereye alınır. Kabağın üzerine 2 su bardağı kadar toz şeker eklenerek, tencerenin kapağı kapatılır. Toz şeker ile kabaklar bir gece bekletilir. Eğer vakit sıkıntısı varsa bekleme süresi 1-2 saat ile sınırlı kalabilir. Bekleme süresi tamamlanan kabak sulanacaktır. Tencere ilk önce harlı ocağa alınıp, kaynayınca orta hararetli ısıya getirilir. Başlangıçta tencerenin kapağı kapalı olmalıdır. Kabaklar yumuşamaya başlayınca tencerenin kapağı açılır. Bu şekilde şerbet koyulaşıncaya kadar pişirilir. Pişen kabak soğuması için servis tabağına alınır. Kabak iyice soğuduktan sonra servis tabaklarına bölünür ve üzeri iri çekilmiş ceviz ile süslenerek servise sunulur.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}