Değişik tatlı tarifleri, tatlı şerbetli ya da sütlü olsun Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Birbirinden güzel ve değişik tatlı tarifleri arıyorsanız yazımızın devamında hoşunuza gidecek tariflere ulaşabilirsiniz. Birbirinden basit ve az malzeme kullanarak değişik tatlılar yapmaya ne dersiniz?
Değişik Tatlı Tarifleri
Ekmek Tatlısı
Ekmek Tatlısı İçin Gerekli Malzemeleri
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- Yarım limon
- Sıvıyağ
- 2 su bardağı su
- 1 paket tost ekmeği
- Kaymak
- Fındık ya da ceviz
Ekmek Tatlısı Nasıl Yapılır?
Ekmek tatlısına toz şeker ve suyu uygun bir tencerenin içine alarak başlayın.
Tencereyi ocağa alıp kısık ocakta kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca içine yarım limon suyu ilave edin. Birkaç dakika kadar daha kaynatarak şerbeti soğumaya bırakın. Çukur bir kabın içinde yumurta ve sütü homojen bir şekilde karıştırın. Tost ekmeklerini karışıma batırın. Tavaya sıvıyağı ekleyerek kızdırın ve süte bulandığınız ekmekleri kızgın yağda kızartın. Kızaran ekmekleri soğuyan şerbete batırarak bir iki dakika bekletin. Ekmekleri servis tabağına sıralayın. Servis tabağına sıraladığınız ekmeklerin üzerine kaymak, ceviz ve fındık yerleştirerek servis yapın.
Afiyet olsun.
İncir Tatlısı
İncir Tatlısı İçin Gerekli Malzemeleri
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım kilo kuru incir
- Dövülmüş ceviz içi
- 1,5 çay bardağı su
İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?
İncirleri ılık suyun içine alarak 30 dakika kadar bekletin.
Ilık suda yumuşayan incirlerin sap kısmını bıçak ile keserek içlerini ceviz içi ile doldurun. Tüm incirleri doldurarak ağzı kapalı bir tavaya sıralayın. Cevizli incirlerin üzerine toz şeker serpiştirin. Üzerlerine 1,5 çay bardağı su ilave edin. Ocağı en kısık ayara alarak tavayı ocağa koyun. Şeker koyulaşıp, incirler yumuşak bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Karamel Soslu Kup
Karamel Soslu Kup İçin Gerekli Malzemeleri
- 2 su bardağından 2 parmak fazla süt
- 1 tane yumurta
- 3 çorba kaşığı un
- 4 çorba kaşığı toz şeker
Karamel Sos için
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 2,5 çorba kaşığı süt kreması
Karamelli Kup Nasıl Yapılır?
Çukur bir tencereye süt, yumurta, şeker ve unu ekleyerek iyice çırpın. Çırptığınız malzemeleri ocağa alarak devamlı karıştırın. Koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın.
Karameli hazırlamak için yayvan bir tavaya toz şekeri koyun. Tavayı kısık ocağa alarak erimesini sağlayın. Toz şeker iyice eridikten sonra üzerine tereyağı ve kremayı ekleyin. Malzemeleri karıştırarak 1-2 dakika daha ocakta bekletin.
İlk önce hazırladığınız muhallebiyi kuplara dökün. Üzerlerine hazırladığınız karamel sostan 2 yemek kaşığı paylaştırın. Kupları 1 gün dolapta bekleterek servis yapın.
Afiyet olsun.
Kalbura Bastı
Kalbura Bastı İçin Gerekli Malzemeleri
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 kahve kaşığı sirke
- 1 tane vanilya
- 1 tane kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- İri çekilmiş ceviz içi
Şerbeti için
- 3,5 su bardağı su
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için
Kalbura Bastı Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlamak için uygun bir tencerenin içine 3,5 su bardağı su ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Karışımı ocağa alarak 20 dakika kadar kaynatın. Ocağın altını kapatmadan 10 dakika önce limon suyunu ilave edin.
Hamuru için, çukur bir kabın içine oda sıcaklığında erimiş tereyağını, sıvıyağı, sirke, yoğurdu ve yumurtayı ekleyerek homojen bir şekilde karıştırın. Malzemeler iyice karıştıktan sonra vanilya, kabartma tozu, irmik ve unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamuru 20 dakika kadar dinlendirin.
Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Kopardığınız parçaları rendenin iri tarafına iyice bastırarak avuç içi büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların ortasına çekilmiş ceviz yerleştirin ve iki ucundan birleştirin. Rendeden hamurları yavaşça çıkartın. Hamurların birleşme yerleri altta kalacak şekilde tepsiye sıralayın. Fırınınızı önceden 190 derecede ısıtın. Hazırladığınız hamurları fırına vererek üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Pişen hamurların üzerine soğuyan şerbetten eşit şekilde dökün. Tatlıyı 1-2 saat şerbette beklettikten sonra üzerlerine toz fıstık serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun.
