tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Şıllık Tatlısı

Şıllık tatlısı, ülkemizde Güneydoğu bölgemizdeki Kürt köylerinde yüzyıllar boyu yapılan Şileki tatlısı, günümüzde bu isimle anılmaya başlamıştır. Eskiden üzüm pekmezi, un, yağ ve cevizden yapılan son derece sade ve doğal bir tatlıydı. Kürt lehçesine göre ıslak anlamına gelen Şileki olarak anılmaktaydı. Zamanla Şanlıurfa kültürünün tanıtımı sırasında bu tatlı şıllık tatlısı olarak çevrilmiştir. Son derece hafif ve leziz bir tatlı olduğunu söyleyebiliriz. Bu tatlının ismini almasına neden olan bir olayında Urfalı bir sanatçının televizyonda istemeden yaptığı bir gafın neden olduğu söylenmektedir. Kadın izleyicisine şıllık diye hitap etmesi ve bu hatayı fark etmesiyle birlikte, " Şıllık Urfa'da çok meşhur bir tatlıdır " demesiyle Şileki şıllık tatlısı olarak anılır hale gelmiştir. Şıllık kelime anlamıyla hafif meşrep kadın anlamındadır.

Bu tatlının yapımında kullanılan malzemeler genellikle göz kararına göre ilave edilir. Bu nedenle bizde orijinaline sadık kalarak tarifi bu şekilde hazırladık. Tatlının bildiğimiz krep malzemeleri gibi hazırlanması ne kadar kolay olduğunu gösterir. Dilerseniz orijinali un ve sudan oluşsa da, sizler su yerine süt kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Tahmin ediyoruz tatlı sizin de hoşunuza gidecektir. Hem çok kısa sürede hazırlanması, hem de lezzetiyle sıkça pişireceğinizi düşünüyoruz.

Şıllık Tatlısı

Şimdi birlikte tatlımızın yapımına başlayalım.

Şıllık tatlısı için gerekli malzemeler

  • Un
  • Su
  • Üzüm pekmezi
  • Ceviz içi
  • Yağ ( Tavayı yağlamak için )

Şıllık tatlısı yapımı

Derin bir kasenin içinde su ve unu akıcı bir hamur kıvamında karıştırın. Bunu aynen krep hamuru yapar gibi hazırlayın. Malzemeleri elinizle çırpıcı yardımıyla çırpın. Mikser kullanmayın. Orijinalinde bu sacın üzerinde pişirilir. Ancak biz evlerde böyle bir şansımız olmayacağını düşünerek teflon tavanın içinde pişireceğiz. Tavanın içini yağlayarak ocağın altını yakın. Hazırladığınız hamurdan kepçeyle alarak içine dökün. Hamuru tavanın içine hafifçe yayın. Hamur ince bir katman halinde olmalı. Bir tarafı piştikten sonra, ters çevirerek diğer tarafında pişmesini sağlayın. Kalan hamurları da bu şekilde pişirin. Bunların yarısını bir tepsinin içine üst üste koyun. Bir yandan ceviz içlerini iyice dövün. Cevizleri tepsiye dizdiğiniz hamurların üzerine yayın. Kalan hamurları da cevizlerin üzerine yerleştirin. Bunların üzerine üzüm pekmezini gezdirin. Şimdi hazırladığınız hamurları dilimler halinde kesin. Bunları rulo yaparak sıcak olarak servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine ceviz içi serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 02:11:42

Şıllık Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Şıllık Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Bülbül Konağı Tatlısı

Bülbül konağı tatlısı, özel günlerinizde, bayramlarda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Sizleri biraz oyalasa da, buna değdiğini göreceksiniz. Özellikle yufka açmayı bilmiyorsanız, bu tatlıyı hazırlamanızı tavsiye eder...

Bal Kabağı Tatlısı

Bal kabağı tatlısı, sizlere özlediğiniz lezzetleri tattıracaktır. Genellikle tatlı olarak değerlendirilen bal kabağının, çorbasını bile tüketebilirsiniz. Tatlı olarak cevizle birlikte tüketildiğinde, masum sayılacak tatlılar sınıf...

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

Çikolata soslu irmik tatlısı, çok besleyici ve son derece sağlıklı olan bu muhteşem tarifi, akşam yemeklerinden sonra tatlı olarak ikram edebileceğiniz gibi, kabul günlerinizde en sevdiğiniz arkadaşlarınıza ikram etmek içinde hazı...

İncirli Muhallebili Tatlı

İncirli muhallebili tatlı, muhteşem bir tat ve göz zevkine hitap eden olağanüstü bir tatlıdır. Bu tatlıya isterseniz pasta deyin, isterseniz şerbetli tatlı deyin, ne derseniz deyin. Ama bilin ki her kategoriye uyuyor. Şimdiye k...

Şekerpare Tatlısı

Şekerpare tatlısı, şerbetli tatlılar arasında en fazla rağbet gören bir tatlı çeşididir. Özellikle şekerpare tatlısını, size önereceğimiz tarifle yaparsanız, konuklarınız hangi pastaneden aldınız diye size soracaklardır. Tam tar...

Nevzine Tatlısı

Nevzine tatlısı, Oldukça hafif bir tatlı tarifi ama lezzeti de bir o kadar mükemmel.. Kayseri yöresine ait olan bu tatlının hazırlanması da düşünülenin aksine meşakkatsizdir. Lezzetli ve güzel bir tatlı tarifi hazırlayıp konukl...

Hoca Sarığı Tatlısı

Hoca Sarığı Tatlısı, son günlerin en popüler tatlıları arasında yer alan ve büyük küçük herkes tarafından beğeniyle tüketilen bu leziz tatlı tarifimizi ister kabul günlerinizde ister ikindi çaylarınızda veya sizin için oldukça öne...

Çilekli İrmik Tatlısı

Çilekli İrmik Tatlısı, muhteşem görüntüsü ve lezzetiyle sofraların gözdesi olacak kadar güzel bir, sütlü tatlı çeşididir. Çok kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, bu tarifi, akşam yemekleriniz den sonra tatlı olarak ser...

Gökkuşağı Tatlısı

Gökkuşağı tatlısı, yapılışı hem kolay hem de isminden anlaşılacağı gibi göze hoş gelen ve damat zevkine hitap eden lezzetli bir tatlı çeşididir. Bu tatlıyla sofranızı şenlendirecek günlerinizde, toplantılarınızda ve özel misafi...

Tatlı

Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her zaman mükemmel...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2018