tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Şıllık Tatlısı

Şıllık tatlısı, ülkemizde Güneydoğu bölgemizdeki Kürt köylerinde yüzyıllar boyu yapılan Şileki tatlısı, günümüzde bu isimle anılmaya başlamıştır. Eskiden üzüm pekmezi, un, yağ ve cevizden yapılan son derece sade ve doğal bir tatlıydı. Kürt lehçesine göre ıslak anlamına gelen Şileki olarak anılmaktaydı. Zamanla Şanlıurfa kültürünün tanıtımı sırasında bu tatlı şıllık tatlısı olarak çevrilmiştir. Son derece hafif ve leziz bir tatlı olduğunu söyleyebiliriz. Bu tatlının ismini almasına neden olan bir olayında Urfalı bir sanatçının televizyonda istemeden yaptığı bir gafın neden olduğu söylenmektedir. Kadın izleyicisine şıllık diye hitap etmesi ve bu hatayı fark etmesiyle birlikte, " Şıllık Urfa'da çok meşhur bir tatlıdır " demesiyle Şileki şıllık tatlısı olarak anılır hale gelmiştir. Şıllık kelime anlamıyla hafif meşrep kadın anlamındadır.

Bu tatlının yapımında kullanılan malzemeler genellikle göz kararına göre ilave edilir. Bu nedenle bizde orijinaline sadık kalarak tarifi bu şekilde hazırladık. Tatlının bildiğimiz krep malzemeleri gibi hazırlanması ne kadar kolay olduğunu gösterir. Dilerseniz orijinali un ve sudan oluşsa da, sizler su yerine süt kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Tahmin ediyoruz tatlı sizin de hoşunuza gidecektir. Hem çok kısa sürede hazırlanması, hem de lezzetiyle sıkça pişireceğinizi düşünüyoruz.

Şıllık Tatlısı

Şimdi birlikte tatlımızın yapımına başlayalım.

Şıllık tatlısı için gerekli malzemeler

  • Un
  • Su
  • Üzüm pekmezi
  • Ceviz içi
  • Yağ ( Tavayı yağlamak için )

Şıllık tatlısı yapımı

Derin bir kasenin içinde su ve unu akıcı bir hamur kıvamında karıştırın. Bunu aynen krep hamuru yapar gibi hazırlayın. Malzemeleri elinizle çırpıcı yardımıyla çırpın. Mikser kullanmayın. Orijinalinde bu sacın üzerinde pişirilir. Ancak biz evlerde böyle bir şansımız olmayacağını düşünerek teflon tavanın içinde pişireceğiz. Tavanın içini yağlayarak ocağın altını yakın. Hazırladığınız hamurdan kepçeyle alarak içine dökün. Hamuru tavanın içine hafifçe yayın. Hamur ince bir katman halinde olmalı. Bir tarafı piştikten sonra, ters çevirerek diğer tarafında pişmesini sağlayın. Kalan hamurları da bu şekilde pişirin. Bunların yarısını bir tepsinin içine üst üste koyun. Bir yandan ceviz içlerini iyice dövün. Cevizleri tepsiye dizdiğiniz hamurların üzerine yayın. Kalan hamurları da cevizlerin üzerine yerleştirin. Bunların üzerine üzüm pekmezini gezdirin. Şimdi hazırladığınız hamurları dilimler halinde kesin. Bunları rulo yaparak sıcak olarak servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine ceviz içi serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 02:11:42

Şıllık Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Şıllık Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Tatlı

Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her zaman mükemmel...

Rüyada Tatlı Görmek

Rüyada tatlı görmek, görülen rüya bir çok kişi tarafından iyi yorumlanmaktadır. Bir çok görülen rüya kişilerin günlük hayatında yaşayacağı olayları yansıtır. Görülen rüyada rüya sahibinin bol kısmetler alacağının işaretidir. Ayrıc...

Çilekli İrmik Tatlısı

Çilekli İrmik Tatlısı, muhteşem görüntüsü ve lezzetiyle sofraların gözdesi olacak kadar güzel bir, sütlü tatlı çeşididir. Çok kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, bu tarifi, akşam yemekleriniz den sonra tatlı olarak ser...

Bal Parmak Tatlısı

Bal parmak tatlısı, şerbetli tatlı sevenlerin hoşuna gidecektir. Dilerseniz tatlının içine biraz ceviz içi ve tarçın ilave edebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti ve tadı daha hoş olacaktır. İsterseniz tatlıyı kurabiye gibi pişirerek, b...

Muska Tatlısı

Muska Tatlısı, hazırlaması son derece kolay olan, bu harika tatlıyı özel veya sıradan her türlü yemeğinizin ardından hazırlayabilirsiniz. Çıtır çıtır ve muhteşem lezzetiyle sizi asla mahcup etmeyeceğinden emin olabilirsiniz. Kısa...

Cevizli İncir Tatlısı

Cevizli incir tatlısı, az zahmetle çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı olduğu kadar besleyici de bir meyve tatlısı çeşididir. Ayrıca incir ve cevizin insan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydası vardır. Çocuklarınızı...

Bülbül Konağı Tatlısı

Bülbül konağı tatlısı, özel günlerinizde, bayramlarda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Sizleri biraz oyalasa da, buna değdiğini göreceksiniz. Özellikle yufka açmayı bilmiyorsanız, bu tatlıyı hazırlamanızı tavsiye eder...

Basit Tatlı Kurabiye Tarifleri

Basit tatlı kurabiye tarifleri, hepimizin severek yediği tatlı kurabiyeler ve her zaman elimizin altında bulunması için önceden hazırlayıp bir kenara koyabileceğimiz aniden gelen misafir veya çocuklarımız için saklayabileceğimiz y...

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çikolatalı irmik tatlısı, süt ve irmikle hazırlanan düşük kalorili bir tatlı çeşididir. Yöresi nereye ait olduğu bilinmemekle birlikte hafif olması münasebetiyle sıklıkla yapılabilecek pratik bir tatlıdır. Bu tarifi uygularken...

Galeta Tatlısı

Galeta Tatlısı, Yine enfes bir tatlı çeşidi ile karşınızdayız ve son zamanlar da oldukça popüler olan bir tatlı tarifini sizlere sunuyoruz. Özellikle kabul günlerinde sık yapılan galeta tatlısını acil misafirleriniz geldiğinde...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018