tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Hurma Tatlısı

Hurma tatlısı, Sivas ilimizin hemen hemen her yöresinde yapıldığı için neredeyse mutfak kültürü anlamında neredeyse hurma tatlısı denilince hemen Sivas yöresi akla gelir. Hurma tatlısı, her ne kadar çeşitli yörelerde kalburabastı tatlısı diye de adlandırılırsa ve kalburla yapılmakla birlikte esas olarak şeklen o kadar çok hurmaya benzer ki kanaatimizde o sebepten dolayı adını hurma tatlısı olarak biliriz.

Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Şerbet İçin

  • 3 su bardağı şeker,
  • 3 ya da 4 su bardağı su.

Hurma tatlısının yapımına başlamadan önce şerbet malzemelerini ocakta kaynamaya bırakmamız gerekir.

Hazırlanışı

  • 1 paket margarin,
  • Yarım paket tereyağı,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 fincan su,
  • Yarım limon,
  • 4 ya da 5 su bardağı un,

Yapılışı

İlk önce margarin ve tereyağı derin sayılabilecek bir sahana alınıp iyice kaynatılır. Bu arada margarinin suyunu iyice çekmesi önemlidir. Karıştıra karıştıra bu kaynatma işlemi 12-15 dakika kadar yapılır.

Hurma Tatlısı

. Sonra ocaktan alınıp 1 fincan su dökülerek azıcık ılıması sağlanır. Sonra da yoğurma kabına alınıp biraz daha soğuması sağlanır.

Üzerine kabartma tozu serpilip birkaç damla limon suyu sıkılır. Sonra bira karıştırılıp yumurtalar kırılıp üstüne dökülür. Daha sonra da yavaş yavaş un da katılarak yoğurulmaya başlanır. Un azar azar ilave edilmeye devam edilir. En sonra ele yapışmayacak şekilde bir hamur meydana getirilir.

Hamur hazırlandıktan sonra hamura hurma şekli verilir ve parmaklarla tutulup bir kalbur teline bastırma işlemi yapılır. Tatlının tersi iyice bastırılır, çevrilir ve fırın tepsisine dizme işlemi yapılır. Fırının ısı derecesi 190 dereceye ayarlanır ve bu derecede pembeleşinceye kadar pişirilmeye başlanır. Fırından çıkarılmasını müteakiben, sıcak hurma tatlısına soğuk şerbetin bir kısmı, bir kepçe yardımı ile dökülmeye başlanır. Yaklaşık on dakika sonra kalan şerbeti de tatlının üzerine döküp, hurma tatlısının şerbeti iyice çekmesi sağlanır. Bu işlemden sonra tatlı, bir gün bekletilebilir.

Tatlının üzeri iç malzemesi olmadığı için Hindistan cevizi ya da toz fıstık ile süslenebilir.

Zarif bir sunum ve lezzetli bir tatlı için şimdiden afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 02:13:04

Hurma Tatlısı Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Hurma Tatlısı"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Tatlı

Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her zaman mükemmel...

Rüyada Tatlı Görmek

Rüyada tatlı görmek, görülen rüya bir çok kişi tarafından iyi yorumlanmaktadır. Bir çok görülen rüya kişilerin günlük hayatında yaşayacağı olayları yansıtır. Görülen rüyada rüya sahibinin bol kısmetler alacağının işaretidir. Ayrıc...

Çilekli İrmik Tatlısı

Çilekli İrmik Tatlısı, muhteşem görüntüsü ve lezzetiyle sofraların gözdesi olacak kadar güzel bir, sütlü tatlı çeşididir. Çok kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, bu tarifi, akşam yemekleriniz den sonra tatlı olarak ser...

Bal Parmak Tatlısı

Bal parmak tatlısı, şerbetli tatlı sevenlerin hoşuna gidecektir. Dilerseniz tatlının içine biraz ceviz içi ve tarçın ilave edebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti ve tadı daha hoş olacaktır. İsterseniz tatlıyı kurabiye gibi pişirerek, b...

Muska Tatlısı

Muska Tatlısı, hazırlaması son derece kolay olan, bu harika tatlıyı özel veya sıradan her türlü yemeğinizin ardından hazırlayabilirsiniz. Çıtır çıtır ve muhteşem lezzetiyle sizi asla mahcup etmeyeceğinden emin olabilirsiniz. Kısa...

Cevizli İncir Tatlısı

Cevizli incir tatlısı, az zahmetle çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı olduğu kadar besleyici de bir meyve tatlısı çeşididir. Ayrıca incir ve cevizin insan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydası vardır. Çocuklarınızı...

Bülbül Konağı Tatlısı

Bülbül konağı tatlısı, özel günlerinizde, bayramlarda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Sizleri biraz oyalasa da, buna değdiğini göreceksiniz. Özellikle yufka açmayı bilmiyorsanız, bu tatlıyı hazırlamanızı tavsiye eder...

Basit Tatlı Kurabiye Tarifleri

Basit tatlı kurabiye tarifleri, hepimizin severek yediği tatlı kurabiyeler ve her zaman elimizin altında bulunması için önceden hazırlayıp bir kenara koyabileceğimiz aniden gelen misafir veya çocuklarımız için saklayabileceğimiz y...

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çikolatalı irmik tatlısı, süt ve irmikle hazırlanan düşük kalorili bir tatlı çeşididir. Yöresi nereye ait olduğu bilinmemekle birlikte hafif olması münasebetiyle sıklıkla yapılabilecek pratik bir tatlıdır. Bu tarifi uygularken...

Galeta Tatlısı

Galeta Tatlısı, Yine enfes bir tatlı çeşidi ile karşınızdayız ve son zamanlar da oldukça popüler olan bir tatlı tarifini sizlere sunuyoruz. Özellikle kabul günlerinde sık yapılan galeta tatlısını acil misafirleriniz geldiğinde...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018