Höşmerim Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Höşmerim Tatlısı

Höşmerim Tatlısı, Balıkesir'in Havran ilçesine ait bir yöresel tatlıdır ve Evliya Çelebi'nin "Seyahatname" isimli kitabında anlatılan bir lezzettir. Peynir Helvası olarak bilinen Höşmerim Tatlısı Orta Asya'dan göçler yoluyla Anadolu Yörüklerince uyarlanmış ve günümüze kadar ulaşmış hafif nitelikli bir tatlı çeşididir. İsminin tarihçesi ile ilgili rivayetlere göre de Osmanlı'daki yeni evli genç bir kadının ilk kez yaptığı bir tatlıyı "Hoş mu Erim?" diye eşine sorarak adının değişiklilere uğrayarak "Höşmerim" ya da "Hösmelim" diye anılmasından almıştır. Havran İlçesi'nin simgesi olan bu lezzetli tatlıyı hazırlamak da oldukça kolaydır.

Höşmerim Tatlısı hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta irmikle tereyağını kavururken sürekli karıştırarak altını tutturmadan koyu ve altın sarısı bir renk almasını sağlamanızdır.

Höşmerim Tatlısı Malzemeleri (1 tepsi İçin)

1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
Çeyrek miktarda margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş dil peyniri ya da tuzsuz yağlı peynir

Üzeri için

Kabuksuz badem

Höşmerim Tatlısı Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini bir tencerede eritelim. Üzerine irmik ekleyerek yağ ile irmiği iyice harmanlayarak altın sarısı bir kıvam elde edinceye kadar kavuralım. Başka bir küçük tencerede şeker, süt ve su ilave ederek kaynatalım. İyice kaynayan sıvı karışımı kavrulan irmiğin üzerine dökelim. Bir yandan da dil peynirini rendenin büyük kısmıyla rendeleyerek tatlımıza ekleyelim. Tüm bu karışımı peynirler tamamen eriyinceye kadar alt üst edecek şekilde pişirelim.

İlk sıcaklığı çıkan Höşmerim tatlımızı tabaklara alarak dilerseniz küçük bir kâseye koyarak güzel bir şekil verelim ve üzerini kabuksuz bademler ile süsleyerek servis edelim. Bu yöresel lezzeti denediğinize pişman olmayacağınıza garanti veriyoruz.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 06:03:59

Höşmerim Tatlısı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

İrmikli Vezir Parmağı Tatlısı

İrmikli Vezir Parmağı Tatlısı, Osmanlı mutfağından süregelen eşsiz lezzetiyle mutfak kültürümüzde yer almış nadide tatlı çeşitlerinden biridir. Şerbetli olarak hazırlanan İrmikli Vezir Parmağı tatlısı tarifini kolayca temin edebileceğiniz malzemelerl...

Kerane Tatlısı

Kerane tatlısı, sokak tatlısı olarak ya da halka tatlısı olarak bilinen kerane tatlısını evde kolaylıkla yapmak mümkün olmaktadır. Daha çok sokakta seyyar satıcıların satmış olduğu bir tatlı olarak bilinen kerane tatlısını evde yaparak tatlı yapmanın...

Kolay Tatlı Tarifleri

Kolay tatlı tarifleri, tatlı hepimizin sevdiği lezzetlerdendir. Birbirinden lezzetli birçok tatlı tarifi vardır. Çay saatlerinde misafirler için birçok tarif hazırlayabilirsiniz. Fakat çalışan bayanlar için ya da zamanı olmayan bayanlar için anı gele...

Billuriye Tatlısı

Billuriye Tatlısı, Gaziantep yöresine ait bol antepfıstığıyla hazırlanan nefis tatlı çeşitlerindendir. Antepfıstığının içinde doymamış yağ oranı yüksek olduğundan kolesterolu yükseltmeyen leziz tatlılardandır. Bağırsakları çalıştırıcı, böbrek ağrılar...

Şam Tatlısı

Şam tatlısı, yine mükemmel bir tatlı tarifini sizler ile paylaşıyoruz. Şam tatlısı şerbet ile hazırlanan ve daha çok Ramazan'da hazırlanan şerbetli bir tatlı çeşididir. Ramazan ayında tıpkı lokma tatlısı gibi daha fazla tercih edilen Şam tatlısı Arap...

Halep Tatlısı

Halep tatlısı, özel günlerde ve önemli misafirleri ağırlamakta oldukça sık yapılan ve yerken herkese mutluluk hissi veren bir tatlı türüdür. Şimdi Halep tatlısının yapılışına bir göz atalım.Halep Tatlısının Malzemeleri Nelerdir?1 kilogram 3 numara aç...

Yunan Tatlısı

Yunan tatlısı, kendine has lezzetiyle severek yiyeceğiniz bir tatlıdır. Tatlının en önemli özelliği şerbetin içinde kullanılan portakal kabuğu rendesidir. Bu nedenle yaz aylarında yapmayı planlarsanız, mutlaka buzdolabında dondurucuda bulundurmanızı ...

Eti Puf Tatlısı

Eti Puf Tatlısı, genellikle küçük büyük herkesin severek ve beğenerek tükettiği şahane bir tatlı çeşididir. Eti pufların tatlıya verdiği gözleri okşayan görselliğinin yanı sıra damaklarda bıraktığı mükemmel ötesi lezzeti ile beğeninizi toplayacak tat...

Bağdat Tatlısı

Bağdat tatlısı, Değişik bir tatlı tarifi arıyorsanız Bağdat tatlısı sizin için iyi bir tercih olabilir. Yapılışı oldukça kolay olan tatlı ile misafirlerinize değişik bir lezzet tattırabilirsiniz. Tatlı krizleriniz için de ideal olan Bağdat tatlısı na...

Pekmezli Tatlılar

Pekmezli Tatlılar, faydalı oldukları kadar lezzet bakımından da enfes tatlılardır. Özellikle şekerle arası pek iyi olmayan kişiler için pekmezli tatlıları rahatlıkla önerebiliriz. Bilhassa pekmezin faydaları sağlık açısından da oldukça fazladır. Bunu...

Pudingli Tatlılar

Pudingli tatlılar, puding kullanılarak yapılan tatlılar pratik ve kolay olduğu için zor anlarda kurtarıcı olarak tercih edilebilir. Tercihe göre misafirlerinize, çocuklarınıza ya da akşam yemeğinden sonra çayınızın yanına kolayca hazırlayıp birkaç sa...

Funika Tatlısı

Funika Tatlısı, Külah tatlısı olarak bilinen Bulgaristan'ın meşhur tatlısıdır. Adını ise külah şeklinde yapılarak elde edilmesinden almaktadır. Lezzeti görüntüsü gibi şahane olan bu Funika Tatlısı için kullanacağınız külah metal külahlar olabileceği ...