tatli.gen.tr
Tatlı Tarifleri

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Fransız Tatlıları

Fransız tatlıları, en az Fransız yemekleri kadar geniş bir mutfak kültürüne sahiptir. Fransızlar dünya kültürüne pek çok tatlı çeşidi armağan etmişlerdir. Herkesin Fransa’ya giderek bu tatlıları tadacak hali yok tabi ki. Sadece birazcık emekle dünyada ünlü Fransız tatlılarının keyfini kendi evinizde yaşayabilirsiniz. Fransızların en fazla üzerinde durdukları tatlı çeşidi “post de creme” adındaki dünyaca ünlü tatlıdır. Dünyanın tanıdığı bu lezzeti nedense Türkiye pek tanımıyor. Şimdi bu meşhur Fransız tatlısının yapılış şekline bakalım.

Post De Creme Tatlısının Malzemeleri

  • 160 gram çikolata
  • Krema
  • 2/3 bardak süt
  • 2/3 bardak toz şeker
  • Bir doğal vanilya çubuğu
  • 6 büyük yumurta sarısı

Post De Creme Tatlısının Hazırlanışı

Cremanın hazırlanışı: Fransız tatlısının ana maddesitaze kremayı, sütü ve şekeri bir tencere içerisine koyun ve karıştırın. Vanilyayı ortadan uzunlamasına keserek üç yüzeydeki vanilya posasını bıçakla sıyırarak alın ve posayla çubuğu beraberce tencereye atın. Orta ateşte hafif kaynama noktasına getirene kadar karıştırın ve şekeri eritin. Kaynatmadan ocaktan alın ve bir saat dinlenmek üzere beklemeye alın. Bir saat geçtikten sonra bu karışımı tekrar ocağa koyun ve ısıtın. Yumurtanın sarısını bir kâsede iyice çırpın ve crema karışımının içerisine atın. Ardından karışımı çok ince deliği olan süzgeçten geçirerek karışımı derin bir kaba aktarın.

Meşhur Fransız tatlınız için fırınınızı öncelikle 150 derecede ısıtın. Derin bir kap içerisine 8 adet minik sufle kabını yerleştirin. Sufle kabınız yoksa Türk kahvesi fincanı koyabilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz karışımdan bir kaşıkla sufle kaplarının 2/3’ü dolacak şekilde hepsini doldurun.

Fransız Tatlıları

Yüzeyde oluşan kabarcıkları bir kürdan yardımıyla patlatın ki piştikten sonra yüzeyi düzgün olsun. Her sufle kabının üzerini streç filmle kapatın. Fırınınızın orta gözüne bir fırın tepsisi koyarak bu hazırladığınız derin kabı tepsinin içerisine oturtun ve pişirme tepsisi içerisine kabın yarı seviyesine gelecek kadar kaynar su doldurun. 50 dakika pişirdikten sonra fırının kapağını açın ve bir tanesini elinizle alıp hafif sallayın. Donuk jöle gibi hafif sallanıyorsa pişmiş demektir. Fırın tepsisindeki tüm kapları sudan çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve sekiz saat buzdolabında kaldıktan sonra servis edebilirsiniz.

Fransız Tatlıları İçin Farklı Lezzetler

  • Çikolatalı post de creme: %50’nin üzerinde kakao içeren bittersweet çikolatayı oldukça küçük parçacıklar şeklinde kesin. Post de creme tarifindeki kremalı karışımı ikinci defa ısıtırken çikolataları da ilave ederek ısıtın. Bu sırada çikolataların erimiş olmasına dikkat edin. Bundan sonraki aşamalar yukarıdaki tarife sadık kalınarak yapılır. Fransız tatlılarının bir özelliği de aynı tatlının farklı tatlarının yapılışıdır.
  • Çikolatalı post de creme: Yukarıdaki post de creme tarifini aynı şekilde uygulayın. Buna ek olarak vanilya çubuğunu ilave ettiğiniz zamanda 10 adet tarçın çubuğunu da ekledikten sonra bir saat demlemeye bırakın. Demlendikten sonra tarçın çubuğunu çıkarıp atarak geri kalan kısımda tarife uyun.
  • Naneli post de creme: Tarifi aynı şekilde uygularken karışıma vanilya çubukları ilave ettiğiniz zamanda bir avuç yıkanıp kurulanmış nane yaprağı ile karıştırın. Bir saat demlendikten sonra yukarıdaki tarife göre devam edin.

Yayınlanma Tarihi : 06.01.2015 03:17:52

Fransız Tatlıları Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Fransız Tatlıları"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Tatlı

Tatlı, şeker ya da tatlandırıcı kullanılarak yapılan yiyecekler olarak tanımlanır. Sütlü, şerbetli, meyveli gibi pek çok türde tatlı tarifi bulunmaktadır. Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edildiğinde sonuç her zaman mükemmel...

Rüyada Tatlı Görmek

Rüyada tatlı görmek, görülen rüya bir çok kişi tarafından iyi yorumlanmaktadır. Bir çok görülen rüya kişilerin günlük hayatında yaşayacağı olayları yansıtır. Görülen rüyada rüya sahibinin bol kısmetler alacağının işaretidir. Ayrıc...

Çilekli İrmik Tatlısı

Çilekli İrmik Tatlısı, muhteşem görüntüsü ve lezzetiyle sofraların gözdesi olacak kadar güzel bir, sütlü tatlı çeşididir. Çok kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, bu tarifi, akşam yemekleriniz den sonra tatlı olarak ser...

Bal Parmak Tatlısı

Bal parmak tatlısı, şerbetli tatlı sevenlerin hoşuna gidecektir. Dilerseniz tatlının içine biraz ceviz içi ve tarçın ilave edebilirsiniz. Bu şekilde lezzeti ve tadı daha hoş olacaktır. İsterseniz tatlıyı kurabiye gibi pişirerek, b...

Muska Tatlısı

Muska Tatlısı, hazırlaması son derece kolay olan, bu harika tatlıyı özel veya sıradan her türlü yemeğinizin ardından hazırlayabilirsiniz. Çıtır çıtır ve muhteşem lezzetiyle sizi asla mahcup etmeyeceğinden emin olabilirsiniz. Kısa...

Cevizli İncir Tatlısı

Cevizli incir tatlısı, az zahmetle çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı olduğu kadar besleyici de bir meyve tatlısı çeşididir. Ayrıca incir ve cevizin insan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydası vardır. Çocuklarınızı...

Bülbül Konağı Tatlısı

Bülbül konağı tatlısı, özel günlerinizde, bayramlarda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Sizleri biraz oyalasa da, buna değdiğini göreceksiniz. Özellikle yufka açmayı bilmiyorsanız, bu tatlıyı hazırlamanızı tavsiye eder...

Basit Tatlı Kurabiye Tarifleri

Basit tatlı kurabiye tarifleri, hepimizin severek yediği tatlı kurabiyeler ve her zaman elimizin altında bulunması için önceden hazırlayıp bir kenara koyabileceğimiz aniden gelen misafir veya çocuklarımız için saklayabileceğimiz y...

Çikolatalı İrmik Tatlısı

Çikolatalı irmik tatlısı, süt ve irmikle hazırlanan düşük kalorili bir tatlı çeşididir. Yöresi nereye ait olduğu bilinmemekle birlikte hafif olması münasebetiyle sıklıkla yapılabilecek pratik bir tatlıdır. Bu tarifi uygularken...

Galeta Tatlısı

Galeta Tatlısı, Yine enfes bir tatlı çeşidi ile karşınızdayız ve son zamanlar da oldukça popüler olan bir tatlı tarifini sizlere sunuyoruz. Özellikle kabul günlerinde sık yapılan galeta tatlısını acil misafirleriniz geldiğinde...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

Tatlı Tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018